Rezept: Grüne Bananenbällchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 bällchen:

1	Kochbanane
1	Grüne Chili; gehackt
1 EL	Zwiebelwürfel	ca. 0.04 €
0.5 EL	Korianderblätter - oder Petersilie	ca. 0.30 €
1 EL	Kichererbsenmehl	ca. 0.17 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
Zum Braten

Zubereitung:

Die Banane weich kochen, schälen und kalt werden lassen. Die Banane zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten mischen. Kleine Bällchen formen und flach drücken.

In dem Öl godgelb und knusprig braten. Einmal wenden.

Diana Drossel: Zu den Bananenbällchen passt Tomaten- oder Pfefferminzchutney sehr gut. Kochbananen bekommt man in allen asiatischen Läden.

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(*) Die Zubereitung von Grüne Bananenbällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kichererbsenmehl * Kochbananen * Koriandergrün - Cilantro * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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