Rezept: Grüner Traum

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.25 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

125 ml	Orangensaft, frisch gepresst	ca. 0.08 €
125 ml	Kefir	ca. 0.12 €
2 g	Zitronenbasilikum, frisch - oder 3 g davon	ca. 0.01 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
etwas	Zitronengras
10 g	Spinat, frisch; ca.	ca. 0.02 €
	Honig - nach Bedarf

Zubereitung:

Spinat und Kräuter waschen und abtropfen lassen.

Dicke Rippen von Spinat abschneiden und zusammen mit den Kräutern klein schneiden, anschließend in Orangensaft pürieren (Mixer oder Pürierstab), durch ein Sieb gießen und den Saft gut ausdrücken.

Kefir zugeben und mit Honig nach Bedarf süßen.

(Ohne Orangensaft eine ideale Zwischenmahlzeit mit wenig Kalorien)

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(*) Die Zubereitung von Grüner Traum erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bienenhonig Auslese * Blattspinat * Kefir 3,5% * Orangensaft * Zitronengras - frisch

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