Rezept: Grünkern-Suppentopf

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Kosten Rezept: 2.75 € Kosten Portion: 0.69 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

75 g	Grünkern	ca. 0.57 €
0.25 l	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
1	Kohlrabi (evtl. mehr)	ca. 0.37 €
30 g	Butter	ca. 0.21 €
100 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.27 €
1	Karotte	ca. 0.09 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
3 EL	Saure Sahne	ca. 0.28 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Grünkern mittelfein mahlen, mit Brühe ankochen und 10 Minuten fortkochen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Kohlrabi in feine Stifte schneiden. Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit den Erbsen zur Brühe geben und 10 Minuten fortkochen. Möhre fein raspeln, Petersilie hacken, beides mit der Sahne zur Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grünkern-Suppentopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Erbsen - TK * Frühlingszwiebeln * Gemüsebrühe - Würfel * Grünkern - Körner * Kohlrabi * Möhren (Karotten) * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand

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