Rezept: Haselnusstaler

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 50 Stück:

375 g	Mehl	ca. 0.54 €
125 g	Speisestärke	ca. 0.14 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
1 Pack.	Vanillin
3 Tropfen	Bittermandelaroma
2	Eier	ca. 0.51 €
250 g	Margarine - oder Butter	ca. 1.29 €
250 g	Haselnusskerne	ca. 2.49 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz, Zucker, Aroma, Eiern und kaltem Fett einen Mürbeteig bereiten. Zuletzt die halbierten Haselnusskerne unterkneten. In fünf gleiche Teile schneiden, Rollen (0 2 - 3 cm) formen und kaltstellen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden und auf ein gerettetes Backblech legen. Zur Mitte in den Gasbackofen einschieben und goldgelb backen.

:Zusatz : : : Backzeit : : ca. 20 Minuten : : Backen : : Stufe 3 (200° C) : : Vorbereitungszeit : : ca. 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Haselnusstaler erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backaroma - Bittermandel * Backpulver * Eier - Größe M * Haselnüsse * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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