Rezept: Helle Grundsauce

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Kosten Rezept: 0.89 € Kosten Portion: 0.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
2 EL	Butter	ca. 0.24 €
2.5 EL	Mehl	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Milch in einem Topf zum kochen bringen. Beiseite stellen.

Butter in einem anderen Topf erhitzen, dann das Mehl einrühren. 2 Minuten anschwitzen. Milch unter ständigem Rühren langsam dazugießen. Gut würzen und bei schwacher Hitze 10 Minuten weiterkochen. Häufig durchrühren.

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(*) Die Zubereitung von Helle Grundsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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