Rezept: Humus - Variation 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.14 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Dose(n)	Kichererbsen (Nettogewicht - 250 g)
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 TL	Kreuzkümmel - gemahlen	ca. 0.19 €
0.5 TL	Tabasco - gehäuft (x)	ca. 0.11 €
2 EL	(-3) Zitronensaft	ca. 0.07 €
5 EL	Tahin (Sesampaste)	ca. 1.44 €
150 g	Naturjoghurt (griechischer)
	Mineralwasser
3 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.13 €
	Salz, schwarzer Pfeffer	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Kicherbsen in ein Sieb gießen, waschen und abtropfen lassen. Mit allen übrigen Zutaten im Mixer fein pürieren, soviel Wasser zugeben, dass ein Dip entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 2 Stunden, besser 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Petersilie bestreut anbieten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Humus - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kichererbsen * Knoblauch * Kreuzkümmel - gemahlen * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Petersilie - frisch, glatt * Salz und Pfeffer * Sesampaste - Tahin * Tabasco * Zitronensaft

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