Rezept: Indischer Linsen-Eintopf

Bild: Indischer Linsen-Eintopf - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Zwiebeln	ca. 0.53 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 Spur	Chilipulver
2 EL	Curry	ca. 0.63 €
200 g	Joghurt	ca. 0.16 €
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
600 g	Hammelfleisch
250 g	Linsen	ca. 0.55 €
60 g	Butter	ca. 0.60 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
300 g	Eingelegte Paprikaschoten

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver, Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sauce vermischen. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Std. einlegen.

Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgießen. Fleisch bei geringer Hitze 1/4 Std. in heißer Butter schmoren. Linsen, Salz, 3/4 l Wasser zugeben, im Schnellkochtopf 10 Minuten garen. Paprikastreifen untermischen.

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(*) Die Zubereitung von Indischer Linsen-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Chili - gemahlen * Curry * Knoblauch * Kremiger Jogurt 3,5% * Linsen - Tellerlinsen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Zwiebeln

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