Rezept: Irish Stew - Variante

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.4 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	Lammschulter; gewürfelt	ca. 7.48 €
500 g	Kartoffeln	ca. 0.66 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
1 l	Fleischbrühe	ca. 0.08 €
0.5 Stange(n)	Lauch; in Scheiben - geschnitten
0.5	Sellerieknolle
1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €
etwas	Getrockneter Thymian	ca. 0.24 €
	Lorbeerblatt
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
ERASST AM 20.05.99 VON

Zubereitung:

Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und in einen großen Bräter geben und mit dem gewürfelten Lammfleisch und dem Knoblauch andünsten.

Die Kartoffeln und den Sellerie ebenso in kleine Stücke schneiden. Mit der Brühe auffüllen und eine Dreiviertelstunde kochen.

Zur Hälfte der Zeit Thymian, Lorbeerblatt und den Lauch hinzugeben. Zum Schluss mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Irish Stew - Variante Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Klare Fleischsuppe - Pulver * Knoblauch * Knollensellerie * Lammschulter * Lorbeerblätter * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Zwiebeln

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