Rezept: Joghurtterrine mit Himbeeren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 5.32 € Kosten Portion: 2.66 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
250 g | Joghurt | ca. 0.20 € |
60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
1 | Zitrone | ca. 0.99 € |
2 EL | Grand Marnier | ca. 0.43 € |
2 EL | Himbeergeist | ca. 0.28 € |
5 Blatt | Gelatine | ca. 0.74 € |
150 g | Himbeeren (Tiefkühlware) | ca. 1.29 € |
2 Zweig(e) | Melisse (evtl. mehr) | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Vorbereitung:
Vanilleschote aufschneiden und das Mark ausschaben. Zitrone abreiben, halbieren, auspressen. Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und im Wasserbad auflösen.
Zubereitung:
Joghurt mit dem Zucker glatt verrühren. Mark von der Vanilleschote, Zitronenschale und -saft, Grand Marnier und den Himbeergeist unterrühren. Gelatine mit dem Schneebesen einrühren. Himbeeren gefroren mit einem Löffel unterheben und die Masse sofort abfüllen, am besten in eine kalt ausgespülte Terrinenform. Terrine für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anrichten:
Terrinenform kurz ins warme Wasser halten, stürzen, in Scheiben aufschneiden, mit Melisse garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Nougatstangen mit Haselnüssen 1 Rezept Preise: Discount: 4.61 € EU-Bio: 10.54 € Demeter: 10.87 € Die Menge der Zutaten ist ausreichend für 45 Stück. Mehl, Mandeln, Puderzucker, Vanillinzucker, Salz, kalte Butter in Flöckchen und Eigelb zu einem glatten | |
Fricktaler Nussschiffli 1 Rezept Preise: Discount: 8.20 € EU-Bio: 11.69 € Demeter: 11.69 € Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen, bis der Teig zusammenhält. Mit 2 Teelöffeln "Schiffli" formen, eventuell mit Walnusshälften (CH: | |
Bulgarische Klostersuppe mit Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: 3.57 € EU-Bio: 3.60 € Demeter: 3.77 € Bohnen in Wasser etwa eine Stunde quellen lassen, dann kurz aufkochen, abgießen und in einem Liter frischem Salzwasser noch einmal eine Stunde köcheln lassen. | |
Currybällchen 3 Portionen Preise: Discount: 8.37 € EU-Bio: 7.64 € Demeter: 10.92 € Die Bällchen lassen sich auch schon vorab zubereiten und kalt verzehren - ein ideales Partygericht. Zwiebel, Knoblauch und die Petersilie feinhacken, Walnusskerne | |
Dill-Hering mit roten Zwiebeln 10 Portionen Preise: Discount: 8.17 € EU-Bio: 7.83 € Demeter: 7.44 € Essig, Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Sud über die Filets gießen. Zwei Bund Dill hacken, unterziehen, 1 |