Rezept: Karamelisierter Ziegenkäse
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 gr. | Orangen, kernlos, saftig | ca. 0.80 € |
| 4 kl. | Ziegenkäse | |
| Zucker |
Zubereitung:
Die Orangen schälen - die weiße Haut muss vollständig entfernt sein. Dabei den Saft auffangen. Die Orangen in Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne (mit Deckel) karamellisieren, die Orangenscheiben und den Saft dazu geben und den Ziegenkäse auf die Scheiben legen. Pfanne mit dem Deckel verschließen und den Käse schmelzen lassen.
Warm servieren.
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