Rezept: Kartoffelcremesuppe mit Lebereinlage

Bild: Kartoffelcremesuppe mit Lebereinlage - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Leberwurst	ca. 4.12 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Majoran	ca. 0.16 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
	Petersilie
1 Pack.	Kartoffelflocken
1 l	Fleischbrühe	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Die Zwiebel wird in Öl gebräunt und die Leberwurst hinzugegeben. Fleischbrühe wird daraufgegossen und die Kartoffelflocken oder Kartoffelpulver untergerührt. Man kocht auf, gibt die Gewürze hinzu und lässt die Suppe vor dem Verzehr 15 Minuten ruhen.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffelcremesuppe mit Lebereinlage erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * geräucherte Bauernleberwurst * Klare Fleischsuppe - Pulver * Majoran - gerebelt * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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