Rezept: Kartoffel-Salami-Auflauf

Bild: Kartoffel-Salami-Auflauf - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.24 € Kosten Portion: 2.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

6	mittl. Pellkartoffeln	ca. 2.02 €
125 g	Salamiwürfel	ca. 0.67 €
1 Bund	Schnittlauch - fein geschnitten	ca. 0.36 €
Für Die Quarksauce
125 g	Quark	ca. 0.35 €
60 ml	Sahne	ca. 0.33 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 EL	Mehl	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kartoffeln pellen und in grobe Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform ausfetten und Kartoffelscheiben, Salamiwürfel und Schnittlauch abwechselnd darin schichten.

Quark, Sahne, Eier und Mehl gut verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken.

Den Auflauf mit der Quarksoße begießen und das Ganze für 20 min bei 600 Watt in die Mikrowelle geben.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Salami-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Edel-Salami luftgetrocknet * Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Speisequark mager * Weizenmehl Type 405

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