Rezept: Kartoffel-Wirsing-Auflauf

Bild: Kartoffel-Wirsing-Auflauf - Zutaten

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Kosten Rezept: 5.64 € Kosten Portion: 1.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen
750 g	Wirsing	ca. 1.12 €
750 g	Kartoffeln	ca. 1.68 €
100 g	Frühstücksspeck	ca. 1.29 €
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
3 EL	Margarine	ca. 0.19 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.25 l	Brühe	ca. 0.02 €
100 g	geriebener Gouda.	ca. 1.19 €

Zubereitung:

Wirsing und Speck in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Zwiebeln abziehen und würfeln .
Margarine in einer Kasserolle erhitzen, Zwiebelwürfel darin
andünsten. Speck zugeben und anbraten. Wirsing und Kartoffeln
hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und alles
zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad eine Stunde garen.
Mit Käse bestreuen und ohne Deckel so lange überbacken, bis der
Käse geschmolzen ist.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Wirsing-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühstücksspeck / Bacon * Gouda gerieben * Kartoffeln (festkochend) * Klare Fleischsuppe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wirsing * Zwiebeln

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