Rezept: Käsekuchen mit Mandarinen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.61 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
FÜR DEN MÜRBETEIG | ||
| 150 g | Mehl | ca. 0.22 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 65 g | Butter | ca. 0.65 € |
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
QUARK | ||
| 750 g | Quark | ca. 2.07 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 5 | Eier | ca. 1.28 € |
| 2 EL | Mondamin | ca. 0.03 € |
| 1 Becher | Sauerrahm | ca. 0.44 € |
| 1 Becher | Sahne | |
| (muss vorher geschlagen - werden !) | ||
| Saft einer Zitrone | ||
| 1 Dose(n) | Mandarinen | ca. 1.09 € |
Zubereitung:
Mehl, Backpulver miteinander mischen. Dann das Ei aufschlagen und darunter ziehen; anschließend Butter und Zucker zum Teig dazugeben und alles gut durchkneten. Der Teig bildet in der Kuchenform den Boden für die Quark-Auflage.
Der Quark wird in eine Schüssel mit Zucker und den Eiern vermengt. Dieser Masse gibt man noch 2 El. Mondamin, 1 Becher Sauerrahm und den Saft von einer Zitrone hinzu.
Darunter wird die Sahne gezogen und alles leicht durchgerührt.
Mandarinen auf den Mürbeteig-Boden legen und das Ganze mit 200 Grad 60 Minuten lang backen.
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