Rezept: Käsesuppe mit Kartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.18 € Kosten Portion: 0.36 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 3 | Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 250 g | Kartoffeln | ca. 0.33 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 1.5 l | Gemüsebrühe | ca. 0.14 € |
| 150 g | Gouda, jung oder mittelalt | ca. 0.75 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Basilikum, frisch | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Zwiebeln pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und raspeln.
Beides in Butter andünsten, mit Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten
köcheln lassen.
Käse reiben und mit der Sahne in die Brühe geben.
Alles mit einem Pürierstab pürieren, mit den Gewürzen abschmecken
und mit Basilikumstreifen garnieren.
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