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Rezept: Kastellansgetränk

Bild: Kastellansgetränk - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.09 Sterne von 22 Besuchern
Kosten Rezept: 10.57 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezeptur:

330 mlBierca. 0.63 €
20 gSchwarzbrot; zerriebenca. 0.02 €
100 mlHerber Rotweinca. 0.20 €
70 gZuckerca. 0.10 €
50 gRosinenca. 0.12 €
25 mlZitronensaftca. 0.06 €
50 gZitronenca. 39.50 €

Zubereitung:

2/3 vom Bier auf 50 oC erwärmen, über das Schwarzbrot gießen und dreissig Minuten stehen lassen.

Dann das restliche Bier mit dem Zucker aufkochen, mit dem Wein, den Rosinen, dem Zitronensaft sowie dem abgeseihten Bier vermischen und kaltstellen.

Mit geschälten Zitronenscheiben in Gläsern auftischen.


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(*) Für diese Version von Kastellansgetränk werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot  *   Helles Bier - Export  *   Italienischer Rotwein, D.O.C.  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade


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