Rezept: Kebab-Hamburger an Pfefferminzsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.59 Sterne von 34 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.66 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 gr. | Zwiebel - sehr fein gehackt | ca. 0.08 € |
| 4 | Knoblauchzehen - dito | ca. 0.15 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Senf | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Majoran | ca. 0.47 € |
| 1 EL | Rosmarinnadeln - gehackt | ca. 0.29 € |
| 600 g | Lammfleisch - gehackt | ca. 12.59 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Tabasco | ||
Sauce | ||
| 3 Zweig(e) | Pfefferminze | ca. 0.16 € |
| 200 g | Saurer Halbrahm | ca. 0.65 € |
| 100 g | Joghurt nature | ca. 0.08 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Fleisch gut vermengen. Davon ovale 'Hamburger'
formen, auf Spieße stecken. Die 'Hamburger' anfänglich auf Alufolie
auf den Grill legen, damit das Fleisch zusammenhält. Sobald es heiß
ist, Folie entfernen, das Fleisch auf den Grill ca. 15 Minuten
rundherum braten.
Für die Sauce Pfefferminzblätter fein hacken, mit dem sauren
Halbrahm und dem Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
und zum Fleisch servieren.
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