Rezept: Kichererbsen-Topf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG | ||
ZUBEREITUNG | ||
| 30 Minuten | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 500 g | Tomaten | ca. 1.69 € |
| 500 g | Gegarte Kichererbsen aus - der Dose | ca. 1.98 € |
| 1 EL | Butterschmalz | ca. 0.15 € |
| 2 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.37 € |
| 4 TL | Curry | ca. 0.42 € |
| 400 ml | Kokosmilch ungesüßt; aus - der Dose | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.25 € |
| 50 g | Kokosraspel | ca. 0.24 € |
ODER SO... | ||
| 300 g | Festfleischiges Fischfilet - .B. Rotbarschfilet | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 ml | Instant-Brühe | ca. 0.92 € |
Zubereitung:
Verführerische Düfte, die hier beim Kochen entstehen 1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln. Tomaten waschen, putzen und grob würfeln.
2. Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb abbrausen.
3. Zwiebeln in 1 EL heißem Schmalz bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Knoblauch zugeben. Kreuzkümmel und Currypulver zufügen, 2 Minuten mitrösten. Tomaten, Kokosmilch, Salz, Kichererbsen und Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Inzwischen Kokosraspel in einer pfanne ohne Fett kurz anrösten. Kokosraspel über das fertige Gericht streuen und servieren.
* Pro Portion: 330 kcal/1390 kJ 38 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß, 15 g Fett Oder so... Curry mit Fisch: Fischfilet waschen, trockentupfen, salzen und Pfeffern. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Instant-Brühe in den Topf geben und fertig garen.
Wie wird das Gericht scharf? Mit 1/2 TL Cayenne-Pfeffer wurzen
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