Rezept: Kirsch-Schmand-Kuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 375 g | Mehl | ca. 0.24 € |
| 1 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.06 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 Spur | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Zitrone - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.79 € |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 75 g | Butter | ca. 0.51 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| Backpapier | ||
Belag | ||
| 3 | Gläser Sauerkirschen - a 700 ml | |
Guss | ||
| 200 g | Schmand | ca. 0.89 € |
| 200 g | Saure Sahne | ca. 0.65 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz und die abgeriebene Zitronenschale miteinander gut vermischen. Die Milch erhitzen (lauwarm) und die Butter darin zergehen lassen. Das Ei mit unterrühren. Das Milchgemisch zum Mehl gießen, mit dem Knethaken des Handrührgerätes durchkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Minuten gehen lassen. Kirschen abtropfen lassen und entsteinen. Den Teig auf ein Backbrett geben, kurz durchkneten und nochmals 5 Minuten gehen lassen. Mehl auf ein Kuchenbrett geben und den Teig auswalzen.
Anschließend den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Kirschen darauf verteilen.
Schmand, saure Sahne, Eier und Zucker miteinander gut verrühren. Die Masse über die Kirschen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 175 GradC ca. 45 Minuten backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Hirtenstäbchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.52 € EU-Bio: 6.11 € Demeter: 6.18 € Eier und Wasser in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Handrührgerät mit Rührbesen schaumig schlagen. Nach und nach Zucker mit Vanillezucker und Zimt |
 | Schokoladensauce aus der Mikrowelle 1 Rezept Preise: Discount: 1.56 € EU-Bio: 1.53 € Demeter: 1.64 € Die Schokolade in kleine Stücke brechen, zusammen mit der Milch, der Sahne, dem Vanillezucker und der Stärke in eine Glasform geben und verrühren. Bei 850 |
 | Kartoffelring 4 Portionen Preise: Discount: 1.62 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 2.84 € Die gekochten oder gedämpften Kartoffeln werden heiß durchgepresst. Die Butter (1) wird schaumig gerührt und mit Eigelb, Kartoffelschnee, Salz und Muskat |
 | Apfelpizza 4 Portionen Preise: Discount: 8.21 € EU-Bio: 8.37 € Demeter: 16.92 € Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln, Zucker daraufstreuen, Wasser zugießen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren. |
 | Tahina-Orangen-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: 0.48 € EU-Bio: 0.75 € Demeter: 0.75 € Die Tahina-Paste (Sesampaste) mit dem Wasser vermischen, damit sie später nicht flockig wird. Gründlich mit den übrigen Zutaten verrühren. Passt zu |
