Rezept: Avocado, Spinat und Papaya mit Orangen-Kreuzkümmel- Dressing
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.44 Sterne von 36 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.01 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 Bund | Junge Spinatblätter ohne - Stiele; gewaschen und gut getrocknet, oder Morogo | |
| 2 | Reife Avocados; geschält, - entkernt, aufgeschnitten | ca. 1.38 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 mittelgr. | Reife Papaya; geschält und - gewürfelt | |
| 1 | Rote Zwiebel; in dünne - Scheiben geschnitten | |
FÜR DAS DRESSING | ||
| 125 ml | Olivenöl | ca. 0.80 € |
| 2 EL | Rotweinessig | ca. 0.13 € |
| 90 ml | Orangensaft; von etwa | ca. 0.06 € |
| 1.5 | Orangen | ca. 0.43 € |
| 2 EL | Limonensaft - oder Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Kreuzkümmel - ganz, leicht angeröstet | ca. 0.11 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
Zubereitung:
Spinat oder Morogo in eine große Schüssel geben. Avocado mit Zitronensaft beträufeln und mit Papaya und Zwiebel darauf anrichten. Die Zutaten für das Dressing verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Zucker-Ei 4 Portionen Preise: Discount: 0.18 € EU-Bio: 0.27 € Demeter: 0.27 € Eine leckere Erinnerung an die Kindheit. Aber Achtung, da die Eier roh verzehrt werden, sollten sie absolut frisch sein! Das Ei aufschlagen und das Eiweiß in |
 | Gratin von gekochten Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: 3.62 € EU-Bio: 4.06 € Demeter: 5.33 € Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, pellen und abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit den Kartoffeln |
 | Frittata mit Spargel und Zuckerschoten 4 Portionen Preise: Discount: 12.21 € EU-Bio: 12.08 € Demeter: 15.37 € Den Spargel schälen und in mundgerecht Bissen schneiden. Die Zuckerschoten putzen. Beides zusammen in kochendem Salzwasser drei Minuten blanchieren. Mit einem |
 | Altnürnberger Lebkuchenhalbgefrorenes mit Glühweinschaum und Schlosserbuben 4 Portionen Preise: Discount: 12.42 € EU-Bio: 12.60 € Demeter: 12.76 € Lebkuchen in kleine Würfel schneiden. Ei, Eigelb und 2/3 Zucker zuerst im heißen, dann im kalten Wasserbad schaumig schlagen. Dabei das Lebkuchengewürz |
 | Gebackene Eselsohren 4 Portionen Preise: Discount: 5.36 € EU-Bio: 5.71 € Demeter: 6.35 € Milch, Eier, Zucker gut verrühren. Jedes Milchbrötchen der Länge nach in zwei Teile schneiden und in die Milchmasse legen und etwa 15-20 Minuten ziehen lassen. |
