Rezept: Kräuterwaffeln

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Kosten Rezept: 3.06 € Kosten Portion: 0.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Teig
300 g	Mehl	ca. 0.44 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
200 g	Margarine - oder Butter	ca. 1.03 €
4	Eigelb	ca. 0.34 €
0.125 l	lauwarmes Wasser	ca. 0.00 €
1 EL	Cognac	ca. 0.28 €
Sonstiges
0.5	Zwiebel	ca. 0.07 €
125 g	Fleischwurst	ca. 0.46 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika
0.5 TL	Majoran	ca. 0.08 €
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
4	Eiweiß	ca. 0.34 €

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Zwiebel und Wurst in feine Würfel schneiden, mit Gewürzen und Kräutern unter den Teig geben. Eiweiß steif schlagen, unterheben und Waffeln backen.

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(*) Die Zubereitung von Kräuterwaffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Cognac V.S. 40% Vol. * Eier - halb * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Majoran - gerebelt * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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