Rezept: Lamm-Souvlaki
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.47 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 1 | Lammschulter, entbeint - gewürfelt, walnussgroß | |
| 5 | Lammsmilken - wahlweise gewürfelt, walnussgroß | |
| 4 | Lammsnieren - wahlweise gewürfelt, walnussgroß | |
| 8 | Lorbeerblätter - zerschnitten | ca. 3.02 € |
| Tomaten - wahlweise gewürfelt, walnussgroß | ||
| Peperoni - wahlweise gewürfelt, walnussgroß | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Oregano | ca. 0.29 € | |
| Zitronenviertel | ||
Marinade | ||
| 0.25 Tasse(n) | Olivenöl | ca. 0.24 € |
| Zitronensaft | ||
| 0.25 Tasse(n) | Wein | ca. 0.09 € |
| 0.25 TL | Thymian | ca. 0.09 € |
| 0.25 TL | Oregano | ca. 0.11 € |
| 0.25 TL | Rosmarin | ca. 0.02 € |
| 1 | Lorbeerblatt - zerkleinert | ca. 0.38 € |
| 2 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.18 € |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
Zubereitung:
Lammfleisch (und Innereien falls erwünscht) in einer Porzellanschüssel tun. Die Marinadezutaten verrühren, darüber gießen, mindestens 3 Stunden (besser: über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
Aufspießen, alternierend mit Lorbeerblättern, sowie Tomaten und Peperoni, falls erwünscht. Grillen, dabei mit der Marinade bestreichen und öfters drehen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen, mit Oregano bestreuen und mit Zitronenvierteln heiß servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Honig-Crackers 1 Rezept Preise: Discount: 1.03 € EU-Bio: 1.28 € Demeter: 1.41 € Achtung: Diese leckeren Kekse sind nicht süß! Sollten Sie diese Cracker lieber süß essen, dann bestreichen Sie sie noch warm mit einer Glasur aus 1 |
 | Scholezard - Persischer Reispudding 1 Rezept Preise: Discount: 12.80 € EU-Bio: 12.95 € Demeter: 12.98 € Im Originalrezept wird ein viertel-Teelöffel Safranpulver verwendet. Im Iran, einem der Hauptanbauländer für Safran ist dies sicher kein Problem. In Europa gilt |
 | Süßes Walnuss-Omelett 1 Rezept Preise: Discount: 5.34 € EU-Bio: 7.41 € Demeter: 7.41 € Die Walnüsse grob mahlen und in einer Pfanne anrösten. Den Nuss-Nougat mit ein wenig Sahne schmelzen. Drei Eier unterschlagen. Diese Masse zu den Walnüssen in |
 | Kichererbsen-Brot - Besan ki Roti 8 Portionen Preise: Discount: 0.74 € EU-Bio: 0.80 € Demeter: 1.05 € Kichererbsen-Brot schmeckt auch für sich alleine gut, aber besonders beliebt ist es als Beilage zu Kebabs und Braten. Es ist außerdem ein idealer Begleiter |
 | Überbackene Chicoree-Schinken-Rollen 4 Portionen Preise: Discount: 6.46 € EU-Bio: 5.70 € Demeter: 13.97 € Den Chicoree putzen, waschen, jedoch ganz lassen. Die Stauden in leichtem Salzwasser, das mit dem Zitronensaft gewürzt wird, während zwölf bis fünfzehn Minuten |
