Rezept: Linzertorte mit Grünkern
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.43 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Stücke:
| 100 g | Grünkerngrieß | ca. 0.76 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 125 g | Butter | ca. 1.25 € |
| 125 g | Nüsse - gemahlen | ca. 2.49 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
| 200 g | Grünkernmehl | ca. 0.00 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 Msp. | Nelken, gemahlen | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.16 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 | Zitrone; Schale abgerieben | ca. 0.50 € |
| 0.5 Dose(n) | Marmelade | |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Grünkernschrot in der Butter anrösten und abkühlen lasssen, mit den übrigen Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten. mit 2/3 des Teigs Springform (26cm) auslegen. von Teigrest Hälfte zur Rolle Formen und an den Springformrand legen. Tortenboden mit Marmelade bestreichen. Vom restlichen Teig Streifen gitterförmig über die Marmelade legen. mit Eigelb bestreichen. Bei 180-200°C ca. 35 Minuten backen.
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