Rezept: Maccheroni mit Schinken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.06 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 EL | Olivenöl | ca. 1.02 € |
| 4 gr. | Schalotten - grob gehackt | |
| 4 Scheibe(n) | Geräucherter Schinken - in Streifen geschnitten | |
| 2 kl. | Dosen Tomatenstückchen | |
| 200 ml | Weißwein | ca. 0.71 € |
| 1 TL | Frischer Oregano | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Frischer Thymian | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 400 g | Maccheroni | |
| Parmesan - gerieben |
Zubereitung:
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalotten und Schinkenstreifen darin andünsten, aber nicht bräunen. Tomatenstückchen, Weißwein, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Die Sauce zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme 20-30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen. Ab und zu umrühren. Pasta abgießen und in eine vorgewärmte Schüssel füllen. Mit der Sauce vermischen und abschmecken. Mit geriebenem Parmesan servieren.
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