Rezept: Makkaroni-Schinken-Gratin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Makkaroni | ca. 0.59 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Füllung | ||
| 100 g | gekochter Schinken; in - Scheiben geschnitten | ca. 3.89 € |
| 1 | Fleischtomate | ca. 0.29 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 100 g | Gouda | ca. 1.19 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 125 g | Sahne | ca. 0.68 € |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.13 € |
Außerdem | ||
| Butter - für die Form | ca. 0.20 € | |
| 20 g | Butterflöckchen | ca. 0.20 € |
Für Gut Befunden von | ||
Zubereitung:
Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Inzwischen den Schinken fein würfeln. Die Tomate waschen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Das Basilikum waschen, abtropfen lassen, die Blätter von den Stielen zupfen und klein schneiden. Den Käse reiben.
Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln, Schinken, Tomatenwürfel und Basilikum in einer Schüssel mischen und pikant abschmecken.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Käse, Eier, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Eine Form fetten. Nudeln hineingeben, mit der Käse-Sahne mischen. Butterflöckchen aufsetzen, im heißen Ofen 30 Minuten backen.
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