Rezept: Mango-Salsa - Tm

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 gr.	Reife, festfleischige Mango
1 kl.	Paprika - rot	ca. 0.78 €
1 kl.	Paprika - grün	ca. 0.65 €
1	Rote Chilischote	ca. 0.16 €
1	Zwiebel - rot
0.5 Bund	Koriander	ca. 1.50 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
2	Limonen, den Saft (evtl. - mehr)
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker

Zubereitung:

Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika und Chili, abspülen, trocknen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln.

Koriander fein hacken und mit den Obst- und Gemüsewürfeln mischen. Olivenöl und Limonensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Mango-Salsa - Tm erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Koriandersamen * Limette * Mango * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - grün * Paprika - rot * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade * Zwiebeln, rot

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