Rezept: Marinierte Tomaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Tomaten (evtl. mehr)
2 EL	Honig, heiß, flüssig (evtl. - mehr)	ca. 0.29 €
2 EL	Rotweinessig	ca. 0.13 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
	Zitronenmelisse, einige - Blättchen
	Dill oder
	Basilikum	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Tomaten in dünne Scheiben schneiden, mit Honig bepinseln, mindestens 1 Stunde zugedeckt stehen lassen. Vor dem Servieren Rotweinessig und Öl über die Tomaten träufeln, mit in Streifen geschnittenen Basilikum- oder Melisseblättchen oder Dill bestreuen und würzen.

Zubereitungszeit : : 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Marinierte Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bienenhonig Auslese * Dill - frisch * Essig - Rotweinessig * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zitronenmelisse - frisch - Bund

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