Rezept: Matjesfilets mit Pfeffersahne

Bild: Matjesfilets mit Pfeffersahne - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Matjesfilets	ca. 1.24 €
0.5	Paprika - rot	ca. 0.52 €
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Pfeffer - weiß	ca. 0.00 €
1	Schuss Worchestershire Sauce
1	Schuss Zitronensaft
1 TL	Grüner Peffer (Glas)
	Kofsalatblätter

Zubereitung:

Die Matjesfilets in Stücke, die paprikaschote in Streiefn schneiden. Die saure sahne mit den Gewürzen verrühren. Mit den Matjesstücken und den Paprikastreifen mischen. Auf Salatblättern anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Matjesfilets mit Pfeffersahne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Heringsfilets nach Matjesart * Paprika - rot * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Zitronensaft

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Matjes Pfeffer Sahne Salat

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