Rezept: Mezze: Tabouleh (Bulgur- Oder Cous-Cous Salat)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.9 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Gegarter Hartweizengrieß | ca. 0.26 € |
| 1 EL | Sultaninen | ca. 0.08 € |
| 4 | Stängel Minze | |
| 8 Zweig(e) | Petersilie - glatt | ca. 0.29 € |
| 1 EL | Mandelblättchen | ca. 0.05 € |
| 1 | Chilischote | ca. 0.16 € |
| 2 EL | Honig | ca. 0.29 € |
| 1 EL | Raz el hanut | |
| 60 ml | Zitronensaft | ca. 0.15 € |
| 120 ml | Olivenöl | ca. 0.77 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Rosa Pfefferbeeren |
Zubereitung:
Den gegarten Grieß abkühlen lassen. Blätter der Minze und der Blattpetersilie abpflücken und schneiden. Von der Chilischote die Kerne entfernen und sehr fein schneiden. Alle Zutaten vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.
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