Rezept: Mitternachtssuppe II

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 3.82 €
25 g	Pflanzenfett	ca. 0.03 €
125 g	Kabanossi	ca. 1.15 €
300 g	Gemüsezwiebeln	ca. 0.27 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	Tomatenmark
250 g	Grüne Paprikaschoten	ca. 1.25 €
1 Dose(n)	(475 g) Kidney Beans	ca. 0.37 €
0.25 l	Rotwein	ca. 0.32 €
2	Brühwürfel	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker
	Chilipulver	ca. 0.06 €
	Paprika
	Glutamat

Zubereitung:

Hackfleisch kräftig anbraten, Kabanossi in Scheiben schneiden, Zwiebeln grob hacken, Knoblauchzehen halbieren, alles zufügen und gut durchbraten, Tomatenmark und in dünne streifen geschnittene Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Bohnen abgießen, Flüssigkeit mit Wasser auf 1/2 l auffüllen und das Fleisch-Gemüse-Gemisch damit ablöschen. Rotwein und Brühwürfel zufügen. Alles 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen und anschließend pikant abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Mitternachtssuppe II erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Französischer Landrotwein * Gemüsezwiebeln * Glutamat * Hackfleisch gemischt * Kabanossi * Klare Delikatess-Brühe - Würfel * Knoblauch * Paprika - grün * Pflanzenfett in der Stange * Rote Kidneybohnen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenmark * Zucker - Raffinade

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