Rezept: Möhrencurry mit Ingwer und Kokos
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 500 g | Möhren | ca. 0.41 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 1 | Stangensellerie - Staude | |
| 400 g | Zucchini | ca. 0.68 € |
| 2 EL | Erdnussöl | ca. 0.10 € |
| 1 | Ingwerstück - walnussgroß | |
| 1 Stange(n) | Zitronengras | ca. 0.46 € |
| 1 | Chilischote | ca. 0.16 € |
| 0.25 l | Gemüse-Hefebrühe | |
| 2 EL | Kokoscreme | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Sojasoße - nach Belieben mehr | ca. 0.05 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Zwiebel, Möhren, Knoblauch, Sellerie und Zucchini kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Ingwer und Zitronengras in Stücke schneiden, Chili entkernen und kleinschneiden. Mit Brühe und Kokoscreme zum Gemüse geben. Weitere 15 Minuten dünsten. Mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.
Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Afrikanisches Reisgericht - Benachin 4 Portionen Preise: Discount: 12.35 € EU-Bio: 14.12 € Demeter: 14.15 € Huhn in 4-6 Teile schneiden, Zwiebeln schälen und klein schneiden, Knoblauch sehr fein hacken. Tomaten brühen, abziehen, entkernen und klein schneiden. Möhren |
 | Offene Ravioli mit Kastanien-Zucchini-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: 5.58 € EU-Bio: 10.25 € Demeter: 10.34 € Hartweizen und Dinkel in der Getreidemühle zu feinem Mehl mahlen, bzw. gleich beim Einkauf mahlen lassen, zusammen mit den übrigen Zutaten für die Nudeln zu |
 | Sweet Grape mit Mandeln 1 Rezept Preise: Discount: 2.37 € EU-Bio: 2.37 € Demeter: 2.37 € Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Granatapfel halbieren und mit einer Zitruspresse auspressen. Mit |
 | Umgedrehter Käsekuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.51 € EU-Bio: 4.94 € Demeter: 5.38 € Einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Der Teig ist ziemlich flüssig und braucht nur auf dem Boden verteilt zu werden. Danach die |
 | Pommersche Gans 4 Portionen Preise: Discount: 26.40 € EU-Bio: 26.80 € Demeter: 26.71 € Gans unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, Keulen und Flügel mit Küchengarn am Rumpf befestigen, die Gans innen mit Salz und gerebeltem |
