Rezept: Nuss-Soße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Personen | ||
| 2 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.12 € |
| 40 g | gehackte Haselnüsse | ca. 0.80 € |
| 5 EL | Hühnerbrühe | ca. 0.32 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 4 EL | Olivenöl - 2 Tl. Zitronensaft | |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| evtl. einige - Brunnenkresse | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zubereitung:
Toastbrot in kaltem Wasser fünf Minuten einweichen. Ausgedrücktes Brot, Nüsse, Hühnerbrühe und abgezogene Knoblauchzehen zusammen im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Olivenöl, Zitronensaft, Schnittlauchröllchen und evtl. die Brunnenkresseblättchen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paßt zu Blattsalaten und Kurzgebratenem
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