Rezept: Obers Waffeln’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 'Rezept:

0.5	Vanilleschote	ca. 1.00 €
100 g	Mehl,glatt	ca. 0.15 €
150 g	Schlagsahne	ca. 0.82 €
30 g	Butter - zerlassen	ca. 0.30 €
2	Dotter	ca. 0.17 €
0.5	Zitronenschale,abgerieben
3	Eiklar	ca. 0.77 €
30 g	Zucker	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zimt	ca. 0.11 €
	Backpulver

Zubereitung:

Mark aus der Vanilleschote kratzen. Mehl mit einer Messerspize Backpulver, Prise Salz und Zimt sieben. Masse mit Obers, Butter, Dottern, Zitronenschale und Vanillemark zu einem glatten Teig rühren. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.

Waffeleisen vorheizen und einfetten. Waffeln backen.

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(*) Die Zubereitung von Obers Waffeln’ erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Eier - halb * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Vanilleschote * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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