Rezept: Orangencreme mit Dinkel

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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

75 g	Dinkelschrot	ca. 0.25 €
250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
500 g	Quark	ca. 1.38 €
4 EL	Rohzucker; evtl. mehr
2	Orangen; Saft
1 Msp.	Vanille	ca. 0.30 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
Zum Garnieren
	Schlagrahm
	Orangenschnitze

Zubereitung:

Dinkelschrot in eine Schüssel geben und siedende Milch dazugeben, durchrühren und eine Stunde quellen lassen.

Quark, Rohzucker, Orangensaft, Vanille und Salz beigeben, gut vermischen und auf Tellern anrichten. Vor dem Servieren mit Schlagrahm und Orangenschnitzen garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Orangencreme mit Dinkel erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dinkel - Körner * Milch fettarm 1,5% * Orangen - unbehandelt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Speisequark mager * Vanille - gemahlen

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