Rezept: Passionsfrucht-Kiwi-Salt

Bild: Passionsfrucht-Kiwi-Salt - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 442.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

2	Passionsfrüchte
2	Kiwis
250 g	Mango	ca. 442.50 €
50 g	Himbeeren; Tk	ca. 0.43 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
20 ml	Orangensaft; frisch gepr.	ca. 0.01 €
3	Vollkorn-Waffeln
	Zitronengeschmack

Zubereitung:

Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch auslöffeln, Kiwis und Mango schälen.

Kiwis in Scheiben schneiden, Mango in Spalten vom Kern lösen. Himbeeren mit den anderen Früchten in eine Schüssel geben. Zucker und Orangensaft zufügen, vorsichtig durchmischen.

Kühl stellen. Auf Tellern oder in Schüsselchen anrichten und mit einer Vollkornwaffel servieren

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(*) Die Zubereitung von Passionsfrucht-Kiwi-Salt erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren - TK * Kiwis * Mango * Orangensaft * Passionsfrüchte - Maracujas * Zucker - Raffinade

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