Rezept: Penne in Schinken-Käse-Soße

Bild: Penne in Schinken-KÃ¤se-SoÃŸe - Zutaten

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel, kleine	ca. 0.13 €
50 g	Gouda Mittelalter	ca. 0.25 €
400 g	Penne (kurze Röhrennudeln)	ca. 0.95 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer, bunter
2	Margarine - oder Butter
2	Mehl
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
1 TL	Gemüsebrühe - (Instant)	ca. 0.05 €
1	Ecke Sahne-Schmelzkäse - (62,5 g)
2	Tomaten, mittelgroße
8 Scheibe(n)	Schinken - gekocht, dünn (à 25 g)
	Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Käse reiben.

2. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen.

3. Fett erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl zufügen und anschwitzen. 1/4 l Wasser und Milch unter Rühren angießen. Brühe ablöschen und ca. 6 Minuten köcheln lassen. Beide Käsesorten darin unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Tomaten putzen, waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Abgetropfte Nudeln mit Soße und dem Schinken anrichten. Mit Tomaten bestreuen und nach Belieben mit Basilikum garnieren.

Getränk: Saftschorle.

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 25 Minuten :Pro Person ca. : 610 kcal :Pro Person ca. : 2560 kJoule :Eiweiß : 31 Gramm :Fett : 17 Gramm :Kohlenhydrate : 80 Gramm

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(*) Die Zubereitung von Penne in Schinken-Käse-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Gemüsebrühe - Pulver * Gouda - mittelalt * Hinterschinken - gekocht * Milch fettarm 1,5% * Nudeln - Penne (Hartweizengrieß) * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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Rezept: Penne in Schinken-Käse-Soße

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