Rezept: Pflaumenchutney

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

800 g	Pflaumen, entsteint gewogen
150 g	Zwiebeln	ca. 0.14 €
400 g	Zucker	ca. 0.60 €
100 ml	Rotweinessig	ca. 0.43 €
0.25 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
0.25 TL	Pfeffer - gehäuft	ca. 0.02 €
1 TL	Ingwer, gerieben - gehäuft (x)	ca. 0.03 €
0.25 TL	Pimentpulver - gehäuft (x)	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Pflaumen grob und Zwiebeln fein würfeln. Zusammen mit Zucker, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Ingwer, Piment in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 1-1,5 Stunden köcheln lassen.

In heiß ausgespülte Twist Off Gläser füllen und kühl aufbewahren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pflaumenchutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig * Ingwer - frisch * Pfeffer schwarz, gemahlen * Piment - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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