Rezept: Portulaksalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.25 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Portulak	ca. 0.00 €
250 g	Joghurt Vollfettstufe
1 EL	Olivenöl	ca. 0.13 €
3	Knoblauchzehen - gehackt	ca. 0.12 €
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.79 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Portulak waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Alle anderen Zutaten gut mischen und über den Portulak gießen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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(*) Für diese Version von Portulaksalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Portulak * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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