Rezept: Putenröllchen auf Bandnudeln

Bild: PutenrÃ¶llchen auf Bandnudeln - Zutaten

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Stiele Frischer Salbei (evtl. mehr)
	ODER
1 TL	Getrockn. Salbei (evtl. - mehr)
2	Möhren (ca. 250 g) (evtl. - mehr)
8	Dünne Putenschnitzel (à ca. - 100 g)
2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
8	Dünne Scheiben
	Schinkenspeck
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1 EL	Hühnerbrühe	ca. 0.14 €
100 g	Schlagsahne	ca. 0.55 €
300 g	Dünne Bandnudeln	ca. 0.77 €
3 EL	Dunkler Soßenbinder; ca.	ca. 0.15 €
	Holzspießchen

Zubereitung:

1. Salbei waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Möhren schälen, waschen und fein würfeln.

2. Schnitzel evtl. waschen und trockentupfen. Mit Tomatenmark einstreichen und würzen. Mit je 1 Schinkenscheibe und 1-2 Salbeiblättchen belegen. Aufrollen und feststecken.

3. Öl erhitzen. Röllchen darin rundherum kräftig anbraten. Nach und nach mit 1/2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Sahne einrühren. Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.

4. Nudeln und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Röllchen herausnehmen. Soße binden, abschmecken. Nudeln und Möhren abgießen. Alles anrichten. Mit Rest Salbei garnieren. Getränk: kühler Weißwein.

:Zubereitungszeit: 1 Std. :kcal kJ Eiweiß Fett KH :750 3150 68 25 57

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Putenröllchen auf Bandnudeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* geräucherter Bauchspeck * Hühnerbrühe - Pulver * Nudeln - Bandnudeln * Pfeffer schwarz, gemahlen * Pflanzenöl * Salbei - getrocknet * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - dunkel * Schlagsahne * Tomatenmark * Zutaten pauschal

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Rezept: Putenröllchen auf Bandnudeln

Zutaten für 4 Portionen:

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