Rezept: Rosinenkugeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Mehl	ca. 0.33 €
40 g	Backhefe - frisch	ca. 0.14 €
200 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.23 €
80 g	Zucker	ca. 0.12 €
100 g	Rosinen	ca. 0.55 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
40 g	Butter - flüssig	ca. 0.29 €
	Öl - zum Fritieren

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig machen, ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig zusammendrücken, kleine Stücke abschneiden und zu walnussgroßen Kugeln formen. Mit einem Tuch bedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. Im auf 160°C erhitzten Frittierfett golbraun ausbacken. Die Kugeln gehen beim Ausbacken kräftig auf!

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rosinenkugeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Frischhefe * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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