Rezept: Rote Paprikaschoten mit Hirsefüllung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.24 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Paprika - rot | ca. 4.19 € |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt | ca. 0.09 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 200 g | Champignons | ca. 1.15 € |
| 0.5 Pack. | Räuchertofu | |
| 200 g | Hirse | ca. 0.41 € |
| 600 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 | Gemüsebrühwürfel | ca. 0.05 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmack | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss - nach Geschmack | ca. 0.04 € | |
| Salz - nach Geschmack | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | Majoran | ca. 0.02 € |
FÜR DIE BECHAMELSAUCE | ||
| 50 g | Margarine | ca. 0.26 € |
| 50 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 50 g | Hefeflocken | ca. 1.73 € |
| 500 ml | Gemüsebrühe - oder Wasser | ca. 4.61 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| Pfeffer, Muskat | ||
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Die Hirse in einem Sieb gründlich mit heißem Wasser abspülen, sonst schmeckt sie bitter. Danach mit Wasser und Brühwürfel zum Kochen bringen, runterschalten und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Öfters umrühren, damit die Hirse nicht anbrennt. Danach den Topf von der Kochplatte nehmen und die Hirse weitere 10 Minuten nachquellen lassen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kresse-Zitronenrahmsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 4.60 € EU-Bio: 4.70 € Demeter: 5.13 € Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken, in der heißen Butter dünsten, mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln |
 | Kartoffel-Kürbisgulasch 4 Portionen Preise: Discount: 6.30 € EU-Bio: 7.93 € Demeter: 8.76 € Für Nicht-Schweizer (die soll es geben *ggg*): Peperoni sind hier Gemüsepaprika und wer keinen sauren Halbrahm bekommen kann, der begnügt sich mit Sauerrahm |
 | Balsamico-Vinaigrette 1 Rezept Preise: Discount: 0.08 € EU-Bio: 0.14 € Demeter: 0.14 € Alle Zutaten gut miteinander verrühren. |
 | Überbackenes Kartoffel-Bohnen-Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: 2.91 € EU-Bio: 3.34 € Demeter: 3.61 € Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und halbieren. Bohnen putzen, |
 | Brotpudding mit doppeltem Teig 4 Portionen Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 3.21 € Demeter: 3.40 € Die Eier trennen, von dem Semmeln die Rinde abreiben. Semmeln würfeln, mit kochender Milch übergießen, weichen lassen und glattrühren. Margarine mit Eigelb |
