Rezept: Birnen-Schokolade-Tarte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Tarte(*):
MÜRBTEIG | ||
175 g | Mehl | ca. 0.11 € |
3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
100 g | Butter - kalt | ca. 0.68 € |
1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
1 EL | Kaltes Wasser; +/- | ca. 0.00 € |
BELAG | ||
100 g | Edelbitterschokolade | ca. 0.75 € |
400 g | Dose Kompottbirnen | |
1 | Ei | ca. 0.17 € |
2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
150 ml | Sahne | ca. 0.82 € |
1 Pack. | Bourbon-Vanillezucker | ca. 0.33 € |
1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
(*) Pieform oder Wähenblech von etwa 26 cm Durchmesser Für den Teig Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter in Flocken dazuschneiden. Dann alles zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse reiben. Eigelb und Wasser verrühren und beifügen. Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Folie gewickelt mindestens dreissig Minuten kühl stellen.
Für den Belag inzwischen die Schokolade grob hacken. Die Birnenhälften der Länge nach fächerartig so aufschneiden, dass sie oben noch zusammenhalten.
Die Form ausbuttern. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig zwischen Klarsichtfolie geben, flach drücken und etwa drei mm dick ausrollen. Die vorbereitete Form damit auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel regelmäßig einstechen. Die gehackte Schokolade darauf verteilen. Die Birnen dekorativ in der Form anordnen.
Ei, Eigelb, Rahm, Vanillezucker und Zucker verquirlen. Sorgfältig zwischen den Birnenhälften verteilen.
Die Birnen-Schokolade-Tarte im 200 Grad heißen Ofen auf der untersten Rille einschieben und während etwa dreissig Minuten hellbraun backen.
Tipp:
Lauwarm schmeckt dieser Kuchen besonders gut.
Für den Kleinhaushalt:
Kleiner Kuchen: Mürbeteig in rezeptierter Menge zubereiten; Rest tiefkühlen. Eine Form von etwa 18 cm Durchmesser wählen. Für den Belag 50 g Schokolade, 1 kleine Dose Kompottbirnen, 2 Eigelb, 1 dl Rahm, 1/2 pk Bourbon Vanillezucker und 1/2 tb Zucker verwenden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Anisplätzchen - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 1.44 € EU-Bio: 1.79 € Demeter: 2.04 € Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren bis die Masse dick und cremeartig ist. Die Anissamen unter die Creme rühren. Teig in einen Spritzbeutel mit glatter | |
Basler Kirschtorte 1 Rezept Preise: Discount: 11.39 € EU-Bio: 11.34 € Demeter: 11.80 € Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und ca. 2 Stunden in der Milch einweichen. Die Kirschen entsteinen. Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben | |
Süße Karotten - Gaiarko Halua - Gajar Haluwa 1 Rezept Preise: Discount: 1.08 € EU-Bio: 1.24 € Demeter: 1.33 € Bei Karotten denkt man zuerst meist an Gemüse und Beilage. Dass Karotten aber ein sehr süßes, zuckerhaltiges Gemüse darstellen, beweist nicht zuletzt die | |
Berliner Pfannkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.42 € EU-Bio: 4.64 € Demeter: 5.22 € Man(n) hat es nicht leicht, als Bayer in Berlin. Für meine Freundin sind meine Faschingskrapfen Pfannkuchen. Und meine Pfannkuchen heißen hier Eierkuchen. Aber | |
Gemüse-Käse-Tarte mit Tomatenchutney 4 Portionen Preise: Discount: 7.27 € EU-Bio: 9.11 € Demeter: 9.80 € Mehl auf Arbeitsfläche geben, eine Mulde eindrücken. Weiche Butter mit Milch verkneten, zum Mehl hinzugeben. Etwas Salz und Muskat auf den Mehlrand streuen. Teig |