Rezept: Scampi-Papaya-Cocktail
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Papaya (ca. 400 g) | |
| 100 g | Cocktailgarnelen | ca. 0.00 € |
| 50 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.16 € |
| 20 g | Brunnenkresse | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Salatcreme (Fertigprodukt - 16 % Fett) | |
| 2 EL | Magerjoghurt | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | rote Currypaste - (Asienladen) | |
| 1 TL | Ketchup | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Chilisoße (süßsauer) | |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
| Ingwerpulver |
Zubereitung:
Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahälften schälen, Fruchtfleisch längs in Spalten schneiden, auf zwei großen Tellern dekorativ anrichten.
Garnelen waschen, mit Küchenpapier trockentupfen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs in feine Streifen schneiden. Kresse waschen und trockenschütteln. Alles mit den Papayaspalten anrichten.
Salatcreme mit Joghurt, Currypaste, Ketchup, Chilisoße und Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ingwer abschmecken. Den Dip zum Papayasalat servieren.
Zubereitung: : : 15 Minuten
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