Rezept: Scharfer Rotisseur-Senf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.01 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 rezept:
| 100 g | Weiße Senfsamen | |
| 100 g | Schwarze Senfsamen | ca. 0.00 € |
| 1 | Getrocknete Chilischote | |
| 1 TL | Pimentkörner | ca. 0.15 € |
| 100 g | Rohrzucker | ca. 0.26 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 3 dl | Weinessig | ca. 1.29 € |
| 1 dl | Apfelwein | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Kräutermischung | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Gelbwurz; Kurkuma | ca. 0.14 € |
Zubereitung:
Senfkörner, Chilischote und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in Gläser abfüllen.
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