Rezept: Schmorgurken in Senf-Dill-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.27 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Schmorgurken | ca. 0.00 € |
| 1 | Schalotte - fein geschnitten | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Dijon-Senf | ca. 0.12 € |
| 1 | Kästchen Crème double | |
| 2 EL | Dill, fein geschnitten | ca. 0.32 € |
| 1 TL | Kapern - gehäuft | ca. 0.09 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Mehl |
Zubereitung:
Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Dann zusammen mit der Schalotte in Butter anschwitzen. Mit wenig Mehl bestäuben und mit dem Senf verrühren. Die Creme double zugeben und gut verrühren. Die Gurken dann zugedeckt ca. 5 Minuten garen, evtl. im offenen Topf noch etwas einkochen. Mit dem frischen Dill und den Kapern vermengen und abschmecken. Als Beilage zu Fisch oder Kasseler servieren.
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