Rezept: Schnelle delikate Kartoffelsuppe

Bild: Schnelle delikate Kartoffelsuppe - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

100 g	Lauch (Porree)	ca. 0.20 €
20 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.10 €
25 g	Schinken	ca. 0.97 €
0.5	p. Port. (1Beutel) - Kartoffelsuppe
0.5 l	Fleischbrühe - (Würfel)	ca. 0.04 €
2 EL	Sahne	ca. 0.16 €
0.5 TL	Majoran	ca. 0.08 €
1 EL	Schnittlauch - gehackt	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Porree putzen, waschen, in hauchdünne Ringe schneiden; in der Butter fünf
bis zehn Minuten dünsten. Schinken würfeln und hinzufügen.
Kartoffelsuppe in die kochende Fleischbrühe rühren, Sahne, Majoran und
Porree-Schinkenmischung daruntermengen. In zwei Suppentassen füllen, den
Schnittlauch darüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Schnelle delikate Kartoffelsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hinterschinken - gekocht * Klare Fleischsuppe - Würfel * Majoran - gerebelt * Pflanzenmargarine * Porree (Lauch) * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch

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