Rezept: Schweineschnitzel mit Salbei
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 8 | Schweineschnitzel a 65 g | |
| 4 | Scheiben roher Schinken | |
| 4 | Blätter frischen Salbei | |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| Mehl | ||
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
| 8 | Holzspieße |
Zubereitung:
Schweineschnitzel breit klopfen. Schinkenscheiben halbieren, in die Schnitzel legen, mit Salbei würzen und zusammenstecken. In Mehl wenden, in Öl 2-3 Minuten braten, herausnehmen und warmstellen. Den Fond mit Senf und Wein ablöschen und einkochen lassen.
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