Rezept: Spaghetti Carbonara - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.5 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 3 Portionen:
| 500 g | Spaghetti | ca. 0.99 € |
| 1 Becher | Schlagsahne | |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 200 g | Schinken - gekocht | ca. 1.79 € |
| 50 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Mehl | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Margarine - oder Butter | ca. 0.03 € |
| 2 TL | Gemüsebrühe | ca. 0.04 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| Muskatnuss - gerieben | ||
| 50 g | (-100) Geriebener Käse - je - nach Geschmack |
Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schinken in feine Streifen schneiden Butter bzw. Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen Schinken gleichmäßig leicht anbraten Mehl gleichmäßig darüber streuen und alles gut vermischen Mit Sahne und Milch ablöschen TK-Erbsen hinzufügen Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und etwas Muskatnuss kräftig abschmecken und mindestens 5 Minuten einköcheln lassen. Die Soße sollte eine leicht cremige Konsistenz haben.
Nach Geschmack geriebenen Käse darüber streuen.
Notizen: Das ist ein schnelles, einfaches Gericht, was bislang all meinen Gästen gut schmeckte.
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