Rezept: Spaghetti-Pizza
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 200 g | Spaghetti | ca. 0.40 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| 0.5 Bund | Thymian; Blättchen | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 | Zwiebel; (bis 2) Ringe | |
| 1 EL | Öl - (I) | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Öl - (II) | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Öl; (III) | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 3 EL | Tomatenmark | ca. 0.09 € |
| 40 g | Salami; dünne Scheiben | ca. 0.21 € |
| 150 g | Thunfisch, naturell - abgetropft | |
| 100 g | Mozzarella - Scheiben | ca. 0.79 € |
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Gut abtropfen und abkühlen lassen. Mit zwei Esslöffel Thymianblättchen, Salz, Pfeffer und Eiern vermischen.
Zwiebel/n in Öl (I) in einer großen Pfanne goldbraun braten, Knoblauch dazu pressen, herausnehmen und beiseite stellen.
Öl (II) in der Pfanne erhitzen. Spaghettimischung hinein geben, zum großen Fladen formen und bei mittlerer Hitze auf der Unterseite goldbraun braten.
Fladen am Stück aus der Pfanne nehmen, Öl (III) in die Pfanne geben und gewendeten Spaghettifladen in die Pfanne geben.
Tomatenmark aufstreichen, Zwiebel mit Knoblauch, Salami und Thunfisch darauf verteilen. Restlichen Thymian darüber streuen und Käse auflegen.
Zugedeckt noch etwa 5-10 Minuten bei milder Hitze braten.
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