Rezept: Springroll
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.89 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Für 2 Personen | ||
| 50 g | Chinakohl | ca. 0.05 € |
| 50 g | Möhren | ca. 0.04 € |
| 50 g | Bambussprossen | ca. 0.25 € |
| 50 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.16 € |
| 50 g | Sojasprossen | ca. 0.25 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 5 | chinesische Gewürze | |
| 1 TL | Sesamöl | ca. 0.06 € |
| 2 | Springroll-Blätter | |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen | ca. 0.08 € |
| Öl zum Braten und Fritieren | ||
Zubereitung:
Gemüse in feine Streifen schneiden, in Öl braten. Mit Salz, Gewürzen und Sesamöl abschmecken. Auf Springroll-Blätter füllen. Ecken einschlagen und aufrollen. Mit Eigelb bestreichen. In heißem Öl frittieren.
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